Loading...

ALGINIAN SODU E401

149,00 3 000,00 

Udostępnij produkt

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email
Loading...

ALGINIAN SODU E401 – naturalny zagęstnik i stabilizator z wodorostów

Opis produktu:
Alginian sodu (oznaczenie E401) to naturalny polisacharyd pozyskiwany z wodorostów wyrzucanych na brzeg Atlantyku. Jest to sól sodowa kwasu alginowego, bezbarwna, bez smaku, dobrze rozpuszczalna w wodzie. Charakteryzuje się silnymi właściwościami żelującymi i zagęszczającymi. Znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, kosmetycznym oraz farmaceutycznym.


Zastosowanie:

W przemyśle spożywczym:

  • jako dodatek do żywności (zgodny z normami UE – E401),

  • tworzy trwałe i przejrzyste żele odporne na zmiany temperatury,

  • nie zmienia smaku ani zapachu produktów.

Stosowany m.in. w:

  • lodach (przeciwdziała krystalizacji),

  • galaretkach, dżemach, marmoladach,

  • konserwach mięsnych, wędlinach,

  • deserach mlecznych, jogurtach,

  • sosach, syropach, majonezach,

  • nadzieniach do ciast, pieczywie,

  • produktach panierowanych (np. krążki kalmarów, paluszki rybne),

  • piwie (stabilizacja piany).

W kuchni molekularnej:
Stosowany jako alternatywa dla żelatyny – w połączeniu z chlorkiem wapnia tworzy trwałą, elastyczną strukturę żelową.

W farmacji:

  • składnik leków na zgagę i refluks (tworzy barierę ochronną w żołądku),

  • pomocniczo w środkach obniżających cholesterol,

  • stosowany w lekach o kontrolowanym uwalnianiu (np. nikotynowych),

  • zagęstnik i stabilizator form farmaceutycznych.

W kosmetyce:

  • nawilżający i uelastyczniający składnik kremów, balsamów i maseczek typu peel-off,

  • pomaga zatrzymać wilgoć w skórze,

  • łagodzi podrażnienia, poprawia jędrność i elastyczność skóry,

  • stosowany także w kosmetykach kolorowych (np. szminkach).


Warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym miejscu, z dala od wilgoci i światła.

Termin przydatności:
Wszystkie oferowane produkty pochodzą z bieżących dostaw i posiadają aktualny termin przydatności do spożycia/użycia.

Opakowanie:
Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy – rzeczywisty wygląd opakowania może różnić się w zależności od partii, jednak zawsze jest to opakowanie atestowane i bezpieczne dla danego produktu.


Kupujesz sprawdzony produkt o szerokim zastosowaniu!
Idealny dla gastronomii, przemysłu, kosmetyki i domowych eksperymentów kulinarnych.

DOSTĘPNE POJEMNOŚCI:

  • 1 kg
  • 5 kg
  • 10 kg
  • 25 kg
Waga Brak danych
Wymiary Brak danych
Pojemność

500 g, 1kg, 5kg, 10kg, 25kg