Octan sodu bezwodny E262 

OCTAN SODU BEZWODNY E262 

Numer CAS: 127-09-3
Numer WE: 204-823-8
Wzór chemiczny: C₂H₃NaO₂
Masa molowa: 136,08 g/mol
Postać: Biały, higroskopijny proszek
pH (1% roztwór): 8,0–9,5
Rozpuszczalność: Bardzo dobra w wodzie – tworzy tzw. „gorący lód”

✅ OPIS PRODUKTU:

Octan sodu bezwodny (E262) to sól sodowa kwasu octowego. Jest naturalnym konserwantem i regulatorem kwasowości, powszechnie stosowanym w przemyśle spożywczym oraz w wielu innych dziedzinach. Na skalę przemysłową pozyskiwany jest najczęściej w procesie fermentacji z udziałem mikroorganizmów, przy użyciu np. cukru jako pożywki.

Produkt występuje w formie białego proszku o właściwościach silnie higroskopijnych.

🔬 ZASTOSOWANIE:

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY:

• Regulator kwasowości, stabilizator i konserwant

• Kompleksuje jony metali, poprawiając jakość produktów

• Stosowany w:

  • galaretkach, dżemach, przetworach owocowych

  • cukierkach, płatkach śniadaniowych, sosach

  • marynatach do ryb, sałatek i grzybów

  • majonezie

  • chipsach o smaku soli i octu

MEDYCYNA:

• Uzupełnia elektrolity (dożylne podanie)

• Wskazany przy hiponatremii, kwasicy metabolicznej i alkalizacji moczu

INNE BRANŻE:

• Fizjoterapia: kompresy i ogrzewacze termiczne

• Kosmetyka i fotografia: jako stabilizator i utrwalacz barwy

• Szkoły i chemia eksperymentalna: tworzenie „gorącego lodu”

• Biotechnologia: izolacja DNA, hodowla bakterii

• Przemysł farmaceutyczny: jako składnik pomocniczy

📦 INFORMACJE DODATKOWE:

• Przechowywanie: w suchym miejscu, z dala od światła słonecznego

• Termin ważności: Zawsze aktualny – produkt pochodzi z bieżących dostaw

• Opakowanie: Przedstawione na zdjęciu poglądowym – może się różnić w zależności od partii. Zawsze spełnia normy dla danego surowca

Produkt wysokiej jakości – nadaje się zarówno do celów laboratoryjnych, przemysłowych, jak i spożywczych (zgodnie z przeznaczeniem).