IZOASKORBINIAN SODU E316

✅ IZOASKORBINIAN SODU E316

Czysty surowiec spożywczy | Wegański | Bezglutenowy | Koszerny

Opis produktu:
Izoaskorbinian sodu (E316) to spożywcza sól sodowa kwasu izoaskorbinowego – syntetyczny odpowiednik askorbinianu sodu. Ma postać krystalicznego, białego lub lekko żółtawego proszku o słonawym smaku i neutralnym zapachu. Doskonale rozpuszcza się w wodzie, jest termostabilny (rozpad w temp. 168–170°C), lecz nierozpuszczalny w tłuszczach.

Produkt nie występuje naturalnie – otrzymywany jest syntetycznie z kwasu izoaskorbinowego i wodorotlenku sodu.

💡 Zastosowanie:

Izoaskorbinian sodu pełni funkcje:

• przeciwutleniacza

• konserwantu

• przyspieszacza peklowania

Idealny do:

• przetworów mięsnych (wędliny, szynki, boczek)

• konserw i produktów rybnych

• soków i napojów

• mrożonek, wypieków, mąki

• kosmetyków (np. pomadek do ust)

Zapobiega brązowieniu produktów, utrzymuje ich naturalną barwę, wspiera trwałość smaku i aromatu, ogranicza powstawanie nitrozoamin oraz wpływa na klarowność soków i napojów.

📌 Przykładowe zastosowanie w branży spożywczej:

(zgodnie z Rozporządzeniem Komisji UE 231/2012):

• Wędliny i konserwy mięsne: do 500 mg/kg

• Ryby mrożone i głęboko mrożone: do 1500 mg/kg

• Produkty rybne konserwowane: do 1500 mg/kg

🧪 Dane chemiczne:

• Nazwa chemiczna: Izoaskorbinian sodu jednowodny

• Wzór chemiczny: C₆H₇O₆Na·H₂O

• Numer CAS: 6381-77-7

• Numer WE (EINECS): 230-938-8

📦 Informacje dodatkowe:

• Forma: Proszek krystaliczny

• Opakowanie: Wytrzymałe, bezpieczne – zdjęcie poglądowe (może różnić się w zależności od partii)

• Przechowywanie: W suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci

• Termin ważności: Produkt z aktualnej dostawy, z długim terminem przydatności

🟢 Cechy produktu:

✅ Spożywczy
✅ Koszerny
✅ Wegański
✅ Bezglutenowy
✅ Zgodny z przepisami UE

Kupujesz czysty, pełnowartościowy surowiec prosto od sprawdzonego dostawcy!