GLUTEN PSZENNY SPOŻYWCZY – BIAŁKO PSZENNE 

✅ Czysty, naturalny gluten pszenny – doskonałe źródło białka roślinnego!

Gluten pszenny to naturalne białko pozyskiwane z pszenicy. Stanowi idealną bazę do produkcji seitana (tzw. „chińskiego mięsa”) – wysokobiałkowego zamiennika mięsa, popularnego w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Znajduje zastosowanie w piekarnictwie, przemyśle spożywczym, paszowym oraz wędkarskim.

✅ Właściwości i zalety:

• Zwiększa wodochłonność ciasta o 10–15% – większa wydajność wypieków

• Poprawia strukturę, sprężystość i elastyczność ciasta

• Wpływa na lepsze zatrzymywanie gazów – wypieki są wyższe, pulchniejsze i trwalsze

• Stabilizuje jakość mąki – szczególnie tej gorszej jakości

• Poprawia smak, aromat i konsystencję produktów

• Niweluje negatywny wpływ dodatków wzbogacających

✅ Skład:

100% gluten pszenny (Vital Wheat Gluten)

✅ Wartości odżywcze w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1728 kJ / 409 kcal

• Tłuszcz: 6,4 g

  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,2 g

• Węglowodany: 7,9 g

  • w tym cukry: 1,3 g

• Błonnik: 0,7 g

• Białko: 79,5 g

• Sól: 0,04 g

✅ Zalecane dozowanie:

Do 10% w stosunku do ilości mąki (czyli maks. 10 g na 100 g mąki)

✅ Przechowywanie:

Produkt bez konserwantów i GMO. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

✅ Zastosowanie:

🍞 Przemysł spożywczy:

• Wypieki: chleby, bułki, pieczywo chrupkie

• Wyroby cukiernicze: ciastka, biszkopty, pierniczki

• Produkty wegańskie: seitan, burgery, pasztety

• Produkty instant: zupy, sosy

• Wędliny: parówki, kiełbasy, mielonki

• Inne: makarony, kaszki, majonezy, musztardy, kawa zbożowa

🐾 Przemysł paszowy:

• Składnik karmy dla zwierząt domowych i gospodarskich

• Wysoka strawność i właściwości wiążące

• Poprawa tekstury i wyglądu pasz

🎣 Wędkarstwo:

• Dodatek wiążący do kulek proteinowych

• Zwiększa sprężystość i gładkość ciasta

• Zalecane dozowanie: max. 7%

ℹ️ Opakowanie:

Produkt pakowany w atestowane opakowania do kontaktu z żywnością (zdjęcie poglądowe – opakowanie może się różnić w zależności od partii).

🕒 Świeżość gwarantowana:

Produkt z aktualnej dostawy – zawsze z długim terminem przydatności!

Zaufaj sprawdzonemu dostawcy surowców spożywczych!

📦 Szybka wysyłka | 🔒 Bezpieczne pakowanie | 🇵🇱 Produkt zgodny z normami UE

📦 Wysyłka 24h | 🧾 Faktura VAT | 🛡️ Produkt z certyfikowanego źródła

Masz pytania? Napisz – chętnie pomożemy!